莲藕排骨汤的图解做法

原料：

1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。

做法：

1、这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。