姜汁热味鸡

【菜名】：姜汁热味鸡

【分类】：川菜

【原料】：净熟公鸡，姜末，川盐，葱花，酱油，醋，湿淀粉，肉汤，熟菜油

【调料】： 

【制法】：将鸡肉斩成块，炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤，烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成

【特点】： 

【注意】：