萍乡驴肉

【菜名】：萍乡驴肉

【分类】：川菜

【原料】：新鲜驴肉、香菜、干辣椒

【调料】： 

【制法】：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。 2、煮熟凉干后切片备用。 3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

【特点】： 

【注意】：