紫梅酒

【菜名】：紫梅酒

【分类】：果酒

【原料】：黑穗状醋栗（黑加仑子、黑豆、斯马劳金）。

【调料】： 

【制法】：紫梅酒是以黑穗状醋栗为原料，经挑选破碎，发酵与浸泡相结合的工艺精制而成的果酒。

【特点】：紫梅酒呈紫红色或深宝石红色，澄清透明，有黑豆果香及陈酿酒香，香气协调，口感醇和，酸甜适中，酒体丰满，具有本品典型风格。

【注意】：