木瓜银丝

【菜名】：木瓜银丝

【分类】：糖渍类

【原料】：木瓜，2500克；胡萝卜，2500克；食盐，300克；白糖，1000克。

【调料】： 

【制法】：（1）将木瓜，胡萝卜分别用清水洗净，晾干表面后，装入坛内，用30%的盐水腌，约3个月。 （2）将腌泡好的木瓜，胡罗卜捞出，改刀成丝，把切好的丝放入冷水冲泡一下，再捞出压干水分，拌上糖，带糖融化后即可食用。

【特点】：咸中带甜，脆嫩爽口，营养丰富。

【注意】：