蜜酱胡萝卜

【菜名】：蜜酱胡萝卜

【分类】：糖渍类

【原料】：胡萝卜，5000克；红塘，500克；蜂蜜，250克；酱油，300克；醋，50克；水，4000克。

【调料】： 

【制法】：（1）将胡萝卜去根须，洗净，切成小块待用。 （2）用锅上火加水，酱油，醋烧开，放胡萝卜煮5-10分，待冷后倒入容器内。 （3）将红塘，蜂蜜分别倒入容器内，搅拌均匀，封口，放置阴凉处，一月后即可食用。

【特点】：色泽鲜艳，香甜适口，属维族风味。

【注意】：