五彩炒饭

【菜名】：五彩炒饭

【分类】：日本料理

【原料】：煮熟的鸡肝80－150克，酱油2小匙，胡萝卜小半根，长葱1/4 根，小松菜3－4棵，色拉油2大匙，米饭（温热）2茶碗，鸡蛋1个（调匀），盐、胡椒各少许。

【调料】： 

【制法】：1.鸡肝切成丁，用酱油腌一下待用。 2.把所有蔬菜均切成末或细丁待用。 3.在锅中加入色拉油加热，煸炒胡萝卜和葱，加入盐；将饭倒入其中煸炒，至饭粒松散开时，依次加入小松菜和鸡肝翻炒。 4.与此同时，将调匀的鸡蛋沿锅壁缓缓浇下，撒上盐和胡椒调味即可。

【特点】：